كيك الفاكهة المجفّفة والقرفة

أعدّت مدوّنة الطعام منار مجدي كيك الفاكهة المجفّفة والقرفة، وصفة خفيفة ومميزة قدميها لضيوفك 

المقادير

- دقيق : كوبان (متعدّد الاستعمالات المنخول)
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الزبدة : كوبان (اللينة)
- السكر البني : نصف كوب
- سكر : نصف كوب (الأبيض)
- البيض : 3 حبات
- العسل : ملعقة كبيرة (المخلوط مع ملعقتين من الماء)
- زبيب : نصف كوب (مجفف)
- التوت : نصف كوب (المجفف)
- لوز : كوب (مجروش)
- سكر البودرة : كوب (منخول، لغطاء الكعكة)
- الماء : ملعقتان كبيرتان (أو الحليب، لغطاء الكعكة)

طريقة التحضير

 1.  أخلطي الدقيق، مع "البايكينغ باودر"، والقرفة، والملح.

2.  أخفقي الزبدة جيداً، مع السكر الأبيض والاسمر، في وعاء، بواسطة شريط الخلاط الكهربائي. ثم، أضيفي البيض، الواحدة تلو الأخرى، مع الاستمرار في الخفق، فخليط العسل والماء، فخليط الدقيق، تدريجياً، مع الاستمرار في الخفق.

3. أضيفي خليط الفاكهة المجفّفة مع اللوز إلى الوعاء، مع التقليب بهدوء، بواسطة الملعقة.

4. صبّي الخليط الناتج، في قالب مدهون بالزبدة، ومنثور الدقيق عليه.

5. أخبزي الكعكة في الرفّ الشبكي الأوسط من فرن ساخن، على حرارة 170 درجة مئوية، لمدة 35 دقيقة. ثمّ، خفّفي الحرارة إلى 130 درجة مئوية، مع الاستمرار في الخبز لمدة 20 دقيقة أخرى. ثمّ، دعي هذه الكعكة تبرد، وزينيها بخليط السكر والماء، أو السكر والحليب، من خلال كيس الحلواني.

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط

التعليقات ( 1 )
| تاريخ النشر: 2019-12-31

Good

أضف تعليق

وصفات من المطبخ غربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ