المقادير
- الجزر :
2 حبة
(مقشر ومفروم شرائح)
- البازيلاء : كوب (مجمدة)
- الكرفس : نصف كوب (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البازيلاء : كوب (مجمدة)
- الكرفس : نصف كوب (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اسلقي الجزر والبازيلا والكرفس في ماء مغلي لمدة 10 دقائق ثم صفيه واغسليه بماء بارد وضعيه في طبق.
- أضيفي الملح والكمون وعصير الليمون وزيت الزيتون وقلبي المزيج جيداً.
- قدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة إلى جانب اللحم أو الدجاج المشوي.
