مقادير الشيرة للحلويات الشرقية
- سكر :
2 كوب
- الماء : كوب ونصف
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
- ماء الزهر : ملعقة صغيرة
- الماء : كوب ونصف
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
- ماء الزهر : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير الشيرة للحلويات الشرقية
- اخلطي السكر مع الماء في قدر على النار المتوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر ويبدأ المزيج بالغليان.
- خففي النار واتركي المزيج ليغلي مدة 5 دقائق.
- أضيفي عصير الليمون واخلطي واتركي المزيج لمدة دقيقتين إضافيتين.
- ارفعي القدر عن النار وأضيفي ماء الزهر وحركي واتركيه ليبرد.
- يستخدم القطر أو الشيرة في الحلويات الشرقية العربية مثل الكنافة والقطايف والعوامة وغيرها.
