المقادير
- الدجاج :
700 غم
(مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بقسماط : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مبشور)
- كريمة : 700 مل (سائلة)
- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
- جبن موزاريلا : ربع كوب (مبشور)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (للتزيين)
- الثوم : فص (مهروس)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بقسماط : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مبشور)
- كريمة : 700 مل (سائلة)
- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
- جبن موزاريلا : ربع كوب (مبشور)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (للتزيين)
طريقة التحضير
- اخلطي الدجاج المفروم مع الثوم والملح والبقسماط جيداً.
- تبلي المزيج بالملح والفلفل جيداً.
- شكلي كرات متوسطة الحجم من الخليط وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة في الثلاجة لمدة ساعة.
- أخرجي الدجاج من الثلاجة.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة واقلي كرات الدجاج حتى تتحمر قليلا ثم ارفعيها من المقلاة.
- في نفس المقلاة أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يصبح طرياً.
- أضيفي كرات الدجاج المحمرة والكريمة وتبلي بالملح والفلفل وغطي المقلاة واتركي المزيج لمدة 15 دقيقة على نار منخفضة.
- وزعي جبن الموزريلا وجبن البارميزان واتركي المزيج لمدة 10 دقائق إضافية حتى يذوب الجبن ثم زيني بالبقدونس وقدميه ساخناً.
