مقادير منغوليان بيف على طريقة المطاعم بالفيديو
- اللحم :
نصف كيلو
(مقطع شرائح)
- النشاء : ملعقة كبيرة
- الزيت : غزير (للقلي)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مبشور)
- الصويا صوص : ربع كوب
- السكر البني : ملعقة كبيرة
- الماء : ربع كوب
- الماء : ربع كوب (مخلوط بملعقة نشا)
- البصل الأخضر : نصف كوب (مقطع)
- السمسم : ملعقة صغيرة
- النشاء : ملعقة كبيرة
- الزيت : غزير (للقلي)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مبشور)
- الصويا صوص : ربع كوب
- السكر البني : ملعقة كبيرة
- الماء : ربع كوب
- الماء : ربع كوب (مخلوط بملعقة نشا)
- البصل الأخضر : نصف كوب (مقطع)
- السمسم : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير منغوليان بيف على طريقة المطاعم بالفيديو
- ضعي شرائح اللحم المقطعة بوعاء الخلط، وأضيفي النشا وقلبي اللحم جيداً.
- سخني زيت غزير بمقلاة غير لاصقة على النار، واقلي شرائح اللحم حتى تنضج، ارفعي شرائح اللحم من الزيت وضعيها في طبق جانبي.
- سخني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي بمقلاة غير لاصقة على النار، وأضيفي الزنجبيل المبشور وقلبيه قليلاً.
- صبي الصويا صوص على الزنجبيل، وحركي، ثم أضيفي السكر البني وقلبي، وصبي ربع كوب من الماء.
- عندما يبدأ المزيج بالغليان، صبي مزيج الماء مع النشا وحركي واتركي الصوص حتى يغلي ويتسبك قليلاً.
- أضيفي شرائح اللحم المقلية وقلبيها مع الصوص، ثم أضيفي البصل الأخضر وحركي.
- زيني بالسمسم، وقدميه ساخناً.
حلو اند جيد