المقادير
- الزبدة :
4 ملاعق كبيرة
- اللحم : 1 كيلو (مقطع شرائح)
- البصل : 4 حبات (مقطع لمكعبات)
- مرق اللحم : كوب ونصف
- كريمة الطبخ : كوبان (سائلة)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الفطر : 20 حبة (مقطع شرائح)
- اللحم : 1 كيلو (مقطع شرائح)
- البصل : 4 حبات (مقطع لمكعبات)
- مرق اللحم : كوب ونصف
- كريمة الطبخ : كوبان (سائلة)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الفطر : 20 حبة (مقطع شرائح)
طريقة التحضير
1. ذوبي الزبدة بقدر على النار.
2. أضيفي اللحم المقطع لشرائح، حركي حتى ينضج اللحم، ثم ارفعيه بوعاء جانبي.
3. أضيفي الثوم المهروس، والبصل المقطع، بنفس القدر، وحركي حتى يذبل البصل قليلاً، ثم أضيفي كمية الفطر المقطع لشرائح وحركي.
4. اسكبي كوب ونصف من مرق اللحم على خليط الفطر والبصل، مع غضافة ملعقة كبيرة من الطحين، وحركي.
5. بهرّي بالفلفل الأسود، والملح، ثم ضيفي ملعقتان كبيرتان من الماسترد وحركي المكونات، اسكبي الكريمة السائلة مع التحريك.
6. أضيفي شرائح اللحم، وحركي حتى تتجانس المكونات جيداً، قدمي بيف ستروجانوف بجانب الأرز الأبيض المفلفل.
