المقادير
- للحم :
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- لحم عجل : 500 غراماً (مفروم بشكل طولي)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- للصوص :
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع جوانح)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الفطر : كوب ونصف (طازج ومقطع)
- طحين : 2 ملعقة كبيرة (أسمر)
- مرق اللحم : نصف كوب
- حليب : 2 كوب (منزوع الدسم)
- الصويا صوص : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
1. لتحضير اللحم: سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على النار، ثم أضيفي اللحم وقلبي حتى يتغير لونه وينضج.
2. نكهّي اللحم بالملح، والفلفل الأسود، وارفعيه جانباً.
3. لتحضير الصوص: سخني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة على النار، ثم أضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل، ثم رشي الملح وحركي.
4. أضيفي الفطر المقطع فوق البصل وقلبي.
5. أضيفي اللحم المعد سابقاً فوق مكونات الصوص وقلبي.
6. أضيفي الطحين الأسمر وحركي، ثم صبي مرق اللحم والحليب المنزوع الدسم والصويا صوص وقلبي المكونات.
7. اتركيه حتى يغلي ويتسبك.
8. قدميه ساخناً بجانب الأرز الأبيض أو النودلز.
سيعجبك أيضاً:
