مقادير شوربة القرع والفاصوليا البيضاء
- الزبدة :
ملعقة كبيرة
- القرع : كوب (مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)
- الفاصولياء البيضاء : علبة (مغسولة ومصفاة)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الكرفس : عود (مفروم)
- مرق خضار : 4 اكواب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- القرع : كوب (مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)
- الفاصولياء البيضاء : علبة (مغسولة ومصفاة)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الكرفس : عود (مفروم)
- مرق خضار : 4 اكواب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير شوربة القرع والفاصوليا البيضاء
- سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والكرفس وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي معجون الطماطم والملح والقرع وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي مرق الخضار واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر لمدة 15 دقيقة حتى يطرى القرع.
- أضيفي الفاصوليا والفلفل الأسود واتركي المزيج لمدة 10 دقائق إضافية.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
