مقادير صينيّة ابن حميدو
- فيليه الهامور :
2 قطعة (متوسّطتا الحجم، طازجتان)
- الروبيان : ربع كيلو (المقشّر)
- الكابوريا : ربع كيلو (المنظّفة)
- الكريما الحامضة : كوب (الجاهزة، الكوب متوسط الحجم)
- الفليفلة : 1 حبة (للتزيين)
- البقدونس : قليل (أوراق، للتزيين)
- البصل : 1 حبة (متوسّطة الحجم ومفرومة، للتتبيلة)
- الثوم : فص (مفروم، للتتبيلة)
- فليفلة ملونة : كوب (المقطّع إلى مكعّبات صغيرة، للتتبيلة)
- ملح : حسب الرغبة (للتتبيلة)
- فلفل أسود : حسب الرغبة (للتتبيلة)
- الروبيان : ربع كيلو (المقشّر)
- الكابوريا : ربع كيلو (المنظّفة)
- الكريما الحامضة : كوب (الجاهزة، الكوب متوسط الحجم)
- الفليفلة : 1 حبة (للتزيين)
- البقدونس : قليل (أوراق، للتزيين)
- البصل : 1 حبة (متوسّطة الحجم ومفرومة، للتتبيلة)
- الثوم : فص (مفروم، للتتبيلة)
- فليفلة ملونة : كوب (المقطّع إلى مكعّبات صغيرة، للتتبيلة)
- ملح : حسب الرغبة (للتتبيلة)
- فلفل أسود : حسب الرغبة (للتتبيلة)
طريقة تحضير صينيّة ابن حميدو
1. لإعداد التتبيلة: يُضاف كلّ من البصل والثوم والفلفل الملوّن، إلى وعاء، ثم يُنثر الملح والفلفل الأسود، وتُخلط هذه المكوّنات جيّداً.
2. يُتبّل كلّ من الفيليه والروبيان والكابوريا بالتتبيلة، وتُوزّع في قدر توضع على نار هادئة، ثم تُسكب الكريما الحامضة فوقها، وتُغطّى القدر، وتُترك هذه المكوّنات على النار لـ10 دقائق.
3. بعد أن تُرفع عن النار، تُوضع في فرن حارّ لـ5 دقائق إضافيّة، وتُقدّم ساخنة، بعد تزيينها بالفليفلة والبقدونس المفرومين.
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط
