مقادير شوربة الفطر
- الفطر :
كوب (مقطع شرائح)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مطحون ناعم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- طحين : ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : كوب ونصف
- جوزة الطيب : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مطحون ناعم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- طحين : ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : كوب ونصف
- جوزة الطيب : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- الزبدة : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير شوربة الفطر
- يقلب البصل والثوم والفطر بالزبدة مع إضافة الملح والفلفل الأسود.
- ثم يضاف الطحين وجوزة الطيب.
- تصب مرقة الدجاج ويغطى ليستوي تماماً، ويضاف البقدونس والثوم المعمر وكريمة الطبخ وتهرس المكونات جميعاً.
- تقدم الشوربة ساخنة.
