المقادير
- مرق خضار :
4 اكواب
- معكرونة : نصف كوب (صدف صغيرة الحجم)
- الجزر : 1 حبة (مقشر ومفروم مكعبات)
- الفطر : كوب (طازج / مفروم شرائح رفيعة)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- معكرونة : نصف كوب (صدف صغيرة الحجم)
- الجزر : 1 حبة (مقشر ومفروم مكعبات)
- الفطر : كوب (طازج / مفروم شرائح رفيعة)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني الزيت والزبدة في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى.
- أضيفي الجزر وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الفطر المفروم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تذبل المكونات.
- أضيفي المكرونة والملح وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي مرق الخضار واتركي مزيج الشوربة حتى يغلي.
- خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى تنضج المكونات.
- يمكنك إضافة المزيد من المرق أو الماء عند الحاجة.
- تبلي الشوربة بالفلفل الأسود واسكبيها في أطباق وقدميها ساخنة مع رشة بقدونس أو شبت حسب الرغبة.
