Name: الدجاج بالكاري على الطريقة الأصلية بالفيديو
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: هندي

مقادير الدجاج بالكاري على الطريقة الأصلية بالفيديو

طريقة تحضير الدجاج بالكاري على الطريقة الأصلية بالفيديو

لتتبيل صدور الدجاج: ضعي مكعبات صدر الدجاج في طبق، ثم أضيفي الملح، والفلفل الأسود، بودرة الثوم، الكركم، البابريكا، وبهار الكاري، والثوم المهروس، وعصير الليمون، واللبن الزبادي، واخلطي المكونات جيداً.
جهزي مقلاة غير لاصقة على النار، ثم أضيفي الدجاج المتبل مع ملعقة كبيرة من الزبدة واقليه جيداً حتى ينضج.
لتحضير الصوص: سخني الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وأضيفي البصل، والزنجبيل، والثوم، وقلبي المكونات حتى يذبل البصل قليلاً.
أضيفي صلصة الطماطم، وصبي كوب حليب جوز الهند وحركي. ثم أضيفي الماء، وغطي القدر حتى تتسبك الصلصة.
اطحني مكونات الصوص باستخدام (المِكسر) المضرب الكهربائي. ثم أضيفي كريمة الطبخ وحركي.
أضيفي صدور الدجاج المتبلة والمقلية على مزيج الصوص، وقلبيه قليلاً.ووزعي الكزبرة الخضراء.
اسكبي دجاج الكاري في طبق التقديم وقدميه ساخناً بجانب الأرز الأبيض المفلفل.