المقادير
- البشاميل :
- حليب : لتر ونصف (خالي الدسم)
- دقيق : 5 ملاعق كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- جبنة : 2 كوب (قليلة الدسم / مبشورة)
- لحم مفروم : 1 كيلو (قليل الدسم)
- الزيت : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- صلصة طماطم : نصف كوب
- عصير الطماطم : ليتر
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- زعتر مجفف : ملعقة كبيرة
- العسل : ملعقة كبيرة (أبيض)
طريقة التحضير
- قلي البصل في الزيت ثم أضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها حتى يتغير لونها ثم تبلي بالملح والفلفل.
- أضيفي الصلصة وقلبيها جيداً ثم أضيفي عصير الطماطم واتركيها حتى تصبح سميكة ثم أضيفي العسل والزعتر وقلبيهم جيداً.
- قلي ملعقة من الدقيق في الزبدة ثم أضيفي قليل من الحليب قلبيهم جيداً حتى لا يتكتل.
- أضيفي باقي الدقيق في الحليب وقلبيهم جيداً على البارد ثم أضيفيهم على الدقيق بالزبدة.
- قلبيهم جميعاً وتبلي بالملح والفلفل والبصل البودرة.
- أحضري صينية وادهنيها بالزيت ثم أضيفي مغرفة من خليط اللحم المفروم.
- أضيفي طبقة من اللازانيا ثم أضيفي طبقة من البشاميل ثم أضيفي طبقة أخرى من اللازانيا.
- أضيفي اللحم المفروم وكرري هذه الخطوة حتى تملئي الصينية ثم أضيفي البشاميل على الوجه والجبن المبشور اللايت.
- أدخليها الفرن حتى تمام النضج وقدميها ساخنة وزينيها بالريحان.
