المقادير
- طحين : 6 ملاعق كبيرة
- حليب : 6 اكواب (سائل)
- ملح : ملعقة كبيرة
- فلفل ابيض : رشّة
- الزيت : ربع كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- لحم مفروم : نصف كيلو
- ملح : ملعقة كبيرة
- طماطم : علبة (مهروسة)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- الأعشاب الإيطالية : ملعقة صغيرة
- عجينة اللازانيا : عبوة
طريقة التحضير
1. لتحضير صلصة البشاميل: ذوبي الزبدة بقدر على النار، ثم ضعي كمية الطحين، وصبي الحليب، وملعقة كبيرة من الملح، ورشة فلفل أبيض، استمري بالتحريك حتى تتكون لديك سائل كثيف.
2. لتحضير الحشوة: ضعي الزيت بمقلاة على النار، ثم ضعي البصل المفروم، والثوم، وقلبي حتى يذبل قليلاً، أضيفي اللحم المفروم، وبهري بالملح، اتركي اللحم حتى ينشف ماؤه، ثم أضيفي الطماطم المهروسة وحركي، أضيفي الفلفل الأسود، والأعشاب الإيطالية، والبهارات المشكلة.
3. بصينية الفرن ضعي القليل من صلصة البشاميل بقاع الصينية، ضعي شرائح عجينة اللازانيا، ووزعي طبقة من اللحم المفروم، ثم ضعي طبقة ثانية من عجينة اللازانيا، فطبقة من صلصة البشاميل، واللحم المفروم، وضعي طبقة من صلصة البشاميل، وزعي الجبن في الأعلى، وأعيدي العملية بطبقة ثانية من المكونات، مع رشة من الأعشاب الإيطالية، وغطي الصينية بورق الأولمنيوم، أدخلي صينية اللازانيا للفرن لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة 200. وقدمي اللازانيا ساخنة.
