مقادير شوربة ذرة بالدجاج

- صدر الدجاج : 2 صدر (كبير الحجم / مسلوق ومقطّع قطع صغيرة)
- الذرة : نصف كوب (حبّ / مسلوقة)
- الذرة : نصف كوب (مسلوقة ومطحونة ناعم)
- نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- ملح : ملعقة متوسّطة
- فلفل أسود : ملعقة متوسّطة
- الزيت النباتي : حسب الحاجة
- البصل الأخضر : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)

طريقة تحضير شوربة ذرة بالدجاج

ضعي قطع الدجاج في مقلاة مع القليل من الزيت النّباتي، ثمّ حرّكيها حتّى تتحمّر قليلاً.
ضعي مرق الدّجاج في وعاء على النّار، ثمّ أضيفي الملح والفلفل، وحرّكي جيّداً.
أضيفي بعد ذلك الذّرة المهروسة وحرّكي المزيج بشكل مستمرّ حتّى يتجانس ويصل إلى درجة الغليان.
أضيفي حبات الذّرة وقطع الدجاج للخليط مع التّحريك المستمرّ.
ضعي النّشا مع كميّة قليلة جدّاً من الماء البارد، وحرّكيه حتّى يذوب، ثمّ اسكبيه على الخليط مع التّحريك المستمرّ لتزيد كثافة الشّوربة وتغلي جيّداً.
ضعي الشّوربة في طبق التّقديم ثمّ رشّي عليها القليل من البصل الأخضر المفروم على الوجه.
قدّمي الشّوربة مع الخبز المحمّص ساخنة.