مقادير شوربة ذرة بالدجاج
- صدر الدجاج :
2 صدر (كبير الحجم / مسلوق ومقطّع قطع صغيرة)
- الذرة : نصف كوب (حبّ / مسلوقة)
- الذرة : نصف كوب (مسلوقة ومطحونة ناعم)
- نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- ملح : ملعقة متوسّطة
- فلفل أسود : ملعقة متوسّطة
- الزيت النباتي : حسب الحاجة
- البصل الأخضر : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
- الذرة : نصف كوب (حبّ / مسلوقة)
- الذرة : نصف كوب (مسلوقة ومطحونة ناعم)
- نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- ملح : ملعقة متوسّطة
- فلفل أسود : ملعقة متوسّطة
- الزيت النباتي : حسب الحاجة
- البصل الأخضر : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
طريقة تحضير شوربة ذرة بالدجاج
- ضعي قطع الدجاج في مقلاة مع القليل من الزيت النّباتي، ثمّ حرّكيها حتّى تتحمّر قليلاً.
- ضعي مرق الدّجاج في وعاء على النّار، ثمّ أضيفي الملح والفلفل، وحرّكي جيّداً.
- أضيفي بعد ذلك الذّرة المهروسة وحرّكي المزيج بشكل مستمرّ حتّى يتجانس ويصل إلى درجة الغليان.
- أضيفي حبات الذّرة وقطع الدجاج للخليط مع التّحريك المستمرّ.
- ضعي النّشا مع كميّة قليلة جدّاً من الماء البارد، وحرّكيه حتّى يذوب، ثمّ اسكبيه على الخليط مع التّحريك المستمرّ لتزيد كثافة الشّوربة وتغلي جيّداً.
- ضعي الشّوربة في طبق التّقديم ثمّ رشّي عليها القليل من البصل الأخضر المفروم على الوجه.
- قدّمي الشّوربة مع الخبز المحمّص ساخنة.
