المقادير
- خبز التورتيلا :
6 قطع
- لحم مفروم : كيلو
- البصل : 2 حبة (مقطع قطع صغيرة)
- فلفل رومي : 2 حبة (مقطع قطع صغيرة)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الكاري : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
- الثوم : 5 فصوص (مهروس)
- الزيت النباتي : حسب الحاجة
- لحم مفروم : كيلو
- البصل : 2 حبة (مقطع قطع صغيرة)
- فلفل رومي : 2 حبة (مقطع قطع صغيرة)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الكاري : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
- الثوم : 5 فصوص (مهروس)
- الزيت النباتي : حسب الحاجة
طريقة التحضير
- حمري البصل في الزيت ثم أضيفي الثوم والزنجبيل وأضيفي الفلفل الرومي وقلبي جيداً.
- أضيفي اللحم وقلبي ثم أضيفي الفلفل الأسود والكاري والملح وقلبي الخلطة.
- أضيفي الكزبرة واخلطي المقادير لمدة خمس دقائق على نار هادئة لمدة سبع دقائق.
- افردي خبز التورتيلا وضعي الجبن وخلطة اللحم ثم وكرري العملية حيث تكفي الخلطة ٦ من التورتيلا ثم اخبزها من جانبين في مقلاة غير لاصقة بملعقة زيت حتى يحمر.
- قطعي التورتيلا قطع مثلثة وضعيها في صحن التقديم مع ثومية.
