المقادير
- مقادير الحشو :
- كريمة : ربع كوب
- جبن الشيدر : ربع كوب (مبشور)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومفروم)
- الخردل : ملعقة صغيرة
- البيض : 3 حبات
- حليب : 2 كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الزيت : 3 ملاعق كبيرة
- السبانخ : 2 كوب (مفروم ومقلي)
طريقة التحضير
- قومي بخفق البيض جيدًا.
- اخلطي الحليب مع الدقيق.
- أضيفي إلى البيض خليط الحليب وأعيدي المزج حتى تمام التجانس.
- أضيفي الملح والفلفل مع التقليب.
- أضيفى السبانخ وقومي بالتقليب.
- ارفعي مقلاتك على النار بعد تسخين القليل من الزيت.
- ضعي مقدار فنجان صغير من الخليط.
- حمري كلا الوجهين حتى تمام النضج أو التحول للون الذهبي.
- كرري الخطوتين السابقتين حتى الانتهاء من كل كمية الخليط.
- افردي الكريب واحشيه بالحشو وأغلقيه على شكل نصف دائرة وقدميه.
- لعمل الحشو: في مقلاة على النار ضعي الزبدة وذوبيها.
- أضيفي الدجاج المفروم وقومي بالتقليب.
- أضيفي الخردل والجبن والكريمة وقلبي حتى تمام النضج.
- ارفعي الوعاء من على النار واتركيه جانباً حتى يبرد ثم احشي به الكريب.
