شوربة الخضار للرجيم

شوربة الخضار للرجيم

شوربة الخضار للرجيم .. تعتبر وصفات الشوربات الغنية بتشكيلة من الخضار خياراً صحياً مناسباً لوجبة رجيم مميزة ومشبعة وقليلة السعرات الحرارية، حضريها على سفرتك وتمتعي بالطعم المميز

شاهدي:  شوربة الخضار بالكريمة بالفيديو

 

المقادير

- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم ناعم)
- الكوسا : 2 حبة (مقطّعة مربعات صغيرة الحجم)
- الجزر : 2 حبة (مقطّع مربعات)
- الفطر : نصف كوب (مقطّع شرائح)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- البازيلاء : نصف كوب
- الشوفان : 3 ملاعق كبيرة
- ماء دافئ : 4 اكواب
- ملح : ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : كوب (مفروم ناعم)

طريقة التحضير

  1. ضعي البصل المفروم في وعاء على النار مع القليل من زيت الزيتون والتّقليب المستمر على نار هادئة حتى يصبح لون البصل ذهبيّاً فاتحاً، ويُفضّل المُحافظة على النار الهادئة عند استخدام زيت الزيتون في الطهي، وذلك لتجنّب فقدان عناصره الغذائية.
  2.  أضيفي الجزر المقطّع على البصل مع التحريك لمدة دقيقتين حتى تتجانس المكوّنات معاً.
  3. غطي الوعاء حتى يذبل الجزر قليلاً.
  4. أضيفي البازيلاء مع التحريك، ثمّ أضيفي الكوسا والفطر بشكل تدريجي لإعطاء الوقت الكافي لكلٍّ منهما للنضج.
  5. غطي الوعاء حتى ينضج الخضار قليلاً.
  6. أضيفي البهارات والتوابل مع التّحريك الهادئ، لتجنّب هرس الخضار.
  7. ضعي الشوفان مع الماء الدافئ على نار هادئة، مع التحريك حتى يذوب تماماً، ثم إضافته على خليط الخضار وتركه مع التحريك الجيد والهادئ حتى يغلي، لتجنب تكون التكتلات.
  8.  ضعي الشوربة في طبق التقديم بعد أن تُصبح ذات كثافة متوسّطة، ثمّ رشّ البقدونس المفروم على الوجه وإضافة عصير الليمون لها.
  9. تُقدم الشوربة ساخنة مع خبز التوست الأسمر أو خبز النخالة للحصول على وجبة غذائيّة متكاملة.
التعليقات ( 1 )
| تاريخ النشر: 2020-06-30

وصفات روعة

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ