المقادير
- جبن البارميزان :
50 غم
- الزبدة : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : رشّة
- خبز التوست : 2 شريحة
- البيض : 4 حبات
- الزبدة : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : رشّة
- خبز التوست : 2 شريحة
- البيض : 4 حبات
طريقة التحضير
- نذيب الزبدة في مقلاة على النار.
- نقلي البيض في المقلاة دون أن نحركه.
- نُنكّه البيض بالملح، والفلفل.
- نُزيل المقلاة عن النار قبل أن يجمد صفار البيض.
- نقسم الخبز من النصف إلى أن تتشكّل لدينا شريحة من الخبز على شكل مثلثين.
- نُوزّع جبن البارميزان فوق الخبز.
- نقسم البيض، فنضع كلّ بيضة فوق مثلث الخبز.
