المقادير
- الزبدة :
ربع كوب
- الفطر : 5 اكواب (مقطّع إلى شرائح)
- البصل : نصف كوب (مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : فص (مفروم)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزعتر : ربع ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- كريمة الطبخ : 2 كوب
- جبن كريمي : كوب
- الفطر : 5 اكواب (مقطّع إلى شرائح)
- البصل : نصف كوب (مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : فص (مفروم)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزعتر : ربع ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- كريمة الطبخ : 2 كوب
- جبن كريمي : كوب
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي الفطر، البصل والثوم، قلّبي المزيج حتى يذبل أي حوالي 10 دقائق.
- أضيفي الملح، الفلفل الأسود والزعتر، حرّكي المزيج حتى يتجانس.
- أضيفي مرق الدجاج، الكريمة وجبن الكريم مع التحريك المستمرّ، خفّفي النار وحرّكي المزيج باستمرار لـ40- 45 دقيقة.
- أطفئي النار، وبواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي، اطحني المزيج حتى يصبح كريمي.
- قدّمي الشوربة ساخنة.
