الأرز بالبازيلاء على الطريقة السورية

الأرز بالبازيلاء على الطريقة السورية

الأرز بالبازيلاء على الطريقة السورية .. تعدّ وصفات الأرز من أهم وأفضل الأطباق المقدمة على السفرة، وهي محببة للجميع من الكبار والصغار، قدمي الأرز البسمتي على الطريقة السورية مع الخضار الطيبة

تعلمي أيضاً:  فتة الحمص على الطريقة السورية

المقادير

- للتزيين :
  • مكسرات : حسب الرغبة (مقلية)
  • لحم مفروم : حسب الرغبة (معصّج مع بصل وبهارات)
- فلفل أسود : 10 حبات
- ورق غار : 1 ورقة
- القرفة : عود
- مرق دجاج : 2 مكعب
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم)
- ملح : حسب الرغبة
- القرنفل : 4 حبات
- الزيت : ثلث كوب
- الجزر : كوب (مقطّع إلى قطع صغيرة)
- البازيلاء : كوب (مجمدة)
- أرز بسمتي : 3 اكواب (مغسول، منقوع ومصفّى)

طريقة التحضير

  1. في قدر، حمّي الزيت وقلّبي البصل حتى يذبل.
  2.  أضيفي الجزر وقلّبي قليلاً.
  3. ضعي البازيلاء واخلطي.
  4.  نكّهي بالقرنفل والقرفة والفلفل الأسود وضعي ورق الغار.
  5.  اسكبي مقدار كوبين من الماء المغلي وضعي مكعبي الدجاج.
  6.  اتركي الخليط على نار متوسطة لـ5 دقائق.
  7.  أضيفي الأرز المصّفى ثمّ نكّهي بالملح.
  8. اسكبي المزيد من الماء حتى يصبح أكثر إرتفاعاً بسنتيمتر واحد من الأرز.
  9. عندما يغلي المزيج، غطّي القدر واتركيه على نار هادئة جداً حتى تنضج حبّات الأرز.
  10.  اسكبي البازيلاء في طبق التقديم ووزّعي قطع اللحم على الوجه.
  11. زيّني بالمكسرات المقلية وقدّمي الطبق ساخناً.
     
أضف تعليق

وصفات من المطبخ شامي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ