المقادير
- الأرز :
3 اكواب
- البصل : ملعقتان كبيرتان (مفروم)
- السبانخ : 1000 gr
- ملح : ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
- الزبدة : نصف كوب
- البهار الحلو : نصف ملعقة صغيرة
- بهار حر : نصف ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 6 اكواب
- البصل : ملعقتان كبيرتان (مفروم)
- السبانخ : 1000 gr
- ملح : ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
- الزبدة : نصف كوب
- البهار الحلو : نصف ملعقة صغيرة
- بهار حر : نصف ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 6 اكواب
طريقة التحضير
- يفرم البصل فرماً ناعماً، ثم يقلى بالزبدة حتى يصبح ذهبيّ اللون.
- ثم، يضاف السبانخ المفروم فرماً ناعماً، ويحرّك لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
- بعدها، يضاف الأرز بعد نقعه لمدة نصف ساعة في الماء، وتصفيته.
- يحرّك هذا الخليط. ثم، يضاف إليه المرق المغلي والملح والبهار والفلفل الحر. وتترك هذه المقادير على النار حتى تبدأ بالغليان، ثم تخفّف النار، لتترك لمدة 20 دقيقة بعد إحكام إغلاق الغطاء. يقدّم هذا الطبق ساخناً.
