متبل باذنجان باللحم والطماطم بالفيديو

متبل باذنجان باللحم والطماطم بالفيديو .. شاهدي أطيب المقبلات بالفيديو مع مطبخ سيدتي، وتعلمي طرق تحضير وصفات المتبل الشهية واللذيذة، جربيه اليوم على سفرتك وتمتعي بطعمه مع العائلة

تعلمي أيضاً:  متبل بالطماطم

المقادير

- اللحم : 250 غراماً (مقطع)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- طماطم : 1 حبة (صغيرة الحجم / مفرومة)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : ربع كوب
- الباذنجان : 1 حبة (مشوي ومهروس)
- الزبدة : ملعقة كبيرة (للباذنجان)
- الثوم : فص (مهروس)
- ملح : ملعقة صغيرة (للباذنجان)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير

  1. ضعي اللحم في مقلاة غير لاصقة على النار، وقلبيه قليلاً، ثم أضيفي الزيت النباتي، والزبدة.
  2. بهري اللحم بالملح، والفلفل الأسود.
  3. أضيفي الطماطم المفرومة، ومعجون الطماطم، والبابريكا وحركي.
  4. صبي الماء الدافئ على المكونات واتركي اللحم حتى يستوي ويتسبك مع الصلصة.
  5. ضعي الباذنجان المشوي المهروس في مقلاة غير لاصقة على النار، وأضيفي عليه الزبدة، والثوم، والملح، وحركي مدة دقيقتين، ثم انقليه لوعاء جانبي.
  6. أضيفي عصير الليمون على الباذنجان، واللبن الزبادي، والطحينية، وحركي جيداً حتى تختلط المكونات، ثم ضعي الباذنجان بطبق التقديم.
  7. وزعي اللحم المفروم مع الصلصة فوق الباذنجان.
  8. زيني بالبقدونس المفروم، وقدميه فوراً.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ شامي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ