المقادير
- الفطر :
كوب
(طازج ومقطع شرائح)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- البيض : 4 حبات (مخفوق)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- كريمة الطبخ : ربع كوب
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- البيض : 4 حبات (مخفوق)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- كريمة الطبخ : ربع كوب
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
- اقلي الفطر المقطع مع الزبدة والزيت في مقلاة غير لاصقة على النار حتى يطرى ويتحول لونه إلى اللون البني.
- بهري الفطر بالملح وحركي.
- اخفقي البيض مع الفلفل الأسود، وكريمة الطبخ وصبي الخليط فوق الفطر.
- اتركي البيض حتى ينضج لعدة دقائق ثم اقلبيه على الوجه الآخر.
- وزعي جبنة الموزاريلا على الوجه واتركيها حتى تذوب.
- انقلي الأومليت لطبق التقديم، وزيني برشة من البقدونس المفروم.
- قدميه ساخناً بجانب الخبز العربي أو شرائح من التوست بحسب الرغبة.
