المقادير
- الدجاج :
دجاجة
(متوسط الحجم)
- عصير الليمون : كوب
- الماء : كوب
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- روزماري : ملعقة صغيرة (مجفف)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- عصير الليمون : كوب
- الماء : كوب
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- روزماري : ملعقة صغيرة (مجفف)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات)
طريقة التحضير
- امزجي جميع التوابل مع عصير الليمون والثوم والماء.
- ضعي الدجاجة في طبق ونسكب مزيج التوابل فوقها ونوزعه جيداً على جميع الأجزاء.
- غطيها واتركيها في الثلاجة لمدة 12 ساعة ويمكن تركها ساعتين فقط حسب الرغبة.
- بعد 12 ساعة أخرجي الدجاجة من الثلاجة ونتركها لتصبح بدرجة حرارة الغرفة.
- ادهني الدجاجة بزيت الزيتون ثم نضيف البطاطس والجزر وندخلها إلى الفرن في درجة حرارة 180.
- يمكنك تغليف الصينيية بورق القصدير حسب الرغبة.
- اتركي الدجاجة لمدة ساعة ونصف أو حتى تتحمر وتكتسب لوناً ذهبياً.
- قدميها مزينة بالروزماري الطازج.
