المقادير
- مكونات الصلصة :
- جبن كريمي : 3 حبات
- القشطة : 2 ملعقة كبيرة
- سكر البودرة : ربع كوب
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
- الخل : ملعقة صغيرة
- الموز : 3 حبات (مهروس)
- القشطة : ثلاثة أرباع العلبة (علبة إلا ٢ ملعقة كبيرة تقريباً)
- سكر : كوب
- الزيت : نصف كوب
- دقيق : كوب ونصف
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- القرفة : رشّة (مطحونة)
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- غلّفي قالب كيك مقاس 22 بالزبدة والدقيق واتركيه جانباً.
- في وعاء، انخلي الدقيق مع البايكنغ باودر والقرفة والملح، واتركي المكونات الجافة جانباً.
- في الخلاط الكهربائي، ضعي البيض والفانيليا واخلطي جيداً لمدّة 5 دقائق.
- أضيفي السكر والزيت واخلطي لـ3 دقائق.
- ضعي الموز والقشطة واخلطي.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجياً واخلطي باستمرار وبهدوء بواسطة ملعقة خشبية حتى يمتزج الخليط.
- اسكبي الخليط في القالب.
- اخبزي الكيك لـ40 دقيقة أو حتى ينضج.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد تماماً.
- لتحضير الصلصة: في الخلاط الكهربائي، ضعي جبن الكريم والقشطة والسكر البودرة.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- زيّني الكيك البارد بالصلصة.
