المقادير
- للصوص :
- الطحينية : ربع كوب
- لبن زبادي : 4 ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- عصير الليمون : نصف حبة
- الماء : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- البطاطس : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقطعة مكعبات ومقلية)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة)
- الباذنجان : 1 حبة (مقطع مكعبات ومقلي)
طريقة التحضير
- ضعي الخس المقطع في طبق التقديم.
- أضيفي البطاطس المقلية.
- أضيفي الطماطم، والباذنجان المقلي.
- اخلطي اللبن الزبادي، والماء، والطحينية وعصير الليمون والملح والثوم جيداً في وعاء صغير.
- وزعي المزيج فوق خليط السلطة وزيني بالبقدونس وقدميها.
