المقادير
- الماء :
4 اكواب
(كبير الحجم)
- الخل الأبيض : ثلاث أرباع الكوب (كبير الحجم)
- سكر : 3 ملاعق كبيرة (أبيض)
- ملح : ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (كبير الحجم، مهروس)
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل هالابينو : 10 حبات (حار، مقطع حلقات)
- الخل الأبيض : ثلاث أرباع الكوب (كبير الحجم)
- سكر : 3 ملاعق كبيرة (أبيض)
- ملح : ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (كبير الحجم، مهروس)
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل هالابينو : 10 حبات (حار، مقطع حلقات)
طريقة التحضير
- في قدر متوسط الحجم على نار عالية، ضعي الماء والخل والسكر والملح والثوم والأوريغانو.
- اتركي مزيج الماء على النار حتى يغلي ثم ضعي الفلفل الهلابينو الحار وقلّبي.
- ارفعي القدر من على النار ثم اتركيه لمدة 10 دقائق حتى يبرد.
- ضعي حلقات الهلابينو في برطمان محكم الغلق ثم ضعي عليه مزيج الماء والخل ثم ضعيه في الثلاجة.
