المقادير
- زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- إكليل الجبل : ملعقة صغيرة (مفروم)
- دقيق : 2 كوب
- جبن الشيدر : 100 غراماً
- بيكنج بودر : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- حليب : 2 كوب
- السمسم : 2 ملعقة كبيرة (للتزيين)
- حبّ البركة : ملعقة كبيرة (للتزيين)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- إكليل الجبل : ملعقة صغيرة (مفروم)
- دقيق : 2 كوب
- جبن الشيدر : 100 غراماً
- بيكنج بودر : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- حليب : 2 كوب
- السمسم : 2 ملعقة كبيرة (للتزيين)
- حبّ البركة : ملعقة كبيرة (للتزيين)
طريقة التحضير
- نقوم بوضع الزيت في طاسة ثم نضيف الثوم والبصل وقلّيهما جيّداً حتى يذبلا ويصبح لونُهما ذهبيّاً ثم نضيف إكليل الجبل للثوم والبصل ونقوم بتحرّيك المكونات مع بعضمها جيداً ثم نرفع الطاسة من على النار.
- نقوم بوضع الدقيق وجبن الشيدر والبيكنج باودر والملح في وعاءٍ صغير ثم نقلّب المكونات مع بعضها ونضع البيض والفانيلّا في طبق آخر ثم نخفقهما معاً ونضيف الحليب ونستمرّ بالخفق ثم نضيف المكونات الجافّة لخليط البيض ثم نحرّك المكونات مع بعضها حتى يتكوّنَ لدينا خليطٌ متجانسٌ.
- نقوم بإضافة خليط البصل والثوم على خليط الدقيق ثم نحرّك المكونات من جديد حتى تمتزج.
- نسكب خليط الكب كيك في القوالب الخاصّة به مع مراعاة عدم ملْء القالب حتّى لا ينتفخ الخليط.
- نزيّن القوالب بالسمسم وحبة البركة ثم نشعل الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة ثم ندخل القوالب فيه ونتركها لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضجَ جيّداً.
- نخرج القوالب من الفرن ثم نتركها جانباً حتى تبرد ونقدّمها باردة.
