المقادير
- ملح :
رشّة
- البصل الابيض : نصف كوب (مقطع)
- عصير الليمون : 1 حبة
- الكراث : نصف كوب (مقطع)
- الحبار : 16 حبة (الأخطبوط، مقطع حلقات)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : نصف كوب
- الثوم : 3 فصوص
- خل العنب : ربع كوب (أحمر)
- الزعتر : رشّة
- مردكوش : رشّة (أوريغانو الإيطالي / مقطع)
- ريحان : رشّة
- البصل الابيض : نصف كوب (مقطع)
- عصير الليمون : 1 حبة
- الكراث : نصف كوب (مقطع)
- الحبار : 16 حبة (الأخطبوط، مقطع حلقات)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : نصف كوب
- الثوم : 3 فصوص
- خل العنب : ربع كوب (أحمر)
- الزعتر : رشّة
- مردكوش : رشّة (أوريغانو الإيطالي / مقطع)
- ريحان : رشّة
طريقة التحضير
- أضيفي عصير الليمون والملح لقدر ماء يغلي ثم اسلقي حلقات الحبّار "الأخطبوط" من دقيقة ونصف إلى دقيقتين.
- قومي بتصفيتهم من الماء.
- اخلطي البصل، و الكراث، والثوم، و البقدونس، وزيت الزيتون، والخل، والأعشاب، والحبّار المطهو.
- قدّمي الطبق على سفرتك.
