برياني لحم بالزبادي بالفيديو

برياني لحم بالزبادي بالفيديو ... تعرفي على كيفية تحضير طبخات البرياني على طريقة مطبخ سيدتي، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي وقدمي أطيب وصفات الأرز البسمتي بنكهة التوابل الشهية والمميزة، وقدمي البرياني مزيناً بالمكسرات المحمصة

تعلمي أيضاً:  برياني اللحم مع البطاطس الحلوة

المقادير

- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- فيليه لحم : 500 غراماً (مقطع مكعبات)
- مرق دجاج : 1 مكعب
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
- فلفل أخضر حار : قرن
- فلفل أخضر حلو : 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- بهارات برياني : ملعقة كبيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة)
- لبن زبادي : ثلاث أرباع الكوب
- كزبرة خضراء : نصف كوب (طازجة ومفرومة)
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
- أرز بسمتي : كوب ونصف (مغسول ومنقوع)
- ماء ساخن : كوب ونصف

طريقة التحضير

  1. ذوبي الزبدة والزيت النباتي في قدر على النار، ثم أضيفي قطع اللحم الفيليه وقلبي حتى يصبح اللحم بني اللون.
  2. أضيفي مكعب مرق الدجاج، والبصل الشرائح، والثوم، والزنجبيل، والفلفل الحار وقلبي المكونات.
  3. أضيفي الفلفل الحلو، والملح، وبهارات البرياني، والكركم وقلبي المكونات.
  4. أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم، واللبن الزبادي، وقلبي المكونات.
  5. أضيفي الكزبرة وامزجي جيداً، وصبّي ملعقة صغيرة من عصير الليمون، وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج اللحم وتتسبك الصلصة.
  6. أضيفي الأرز وحوالي كوب ونصف ماء ساخن، وخففي النار، واتركي المزيج لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
  7. قدميه ساخناً مع رشة كزبرة ومكسرات محمصة.

قد يعجبك أيضاً

التعليقات ( 1 )
| تاريخ النشر: 2021-01-06

تسلم الايد

أضف تعليق

وصفات من المطبخ هندي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ