المقادير
- البطاطس :
2 حبة
(كبيرة الحجم / مسلوقة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (للبطاطس المهروسة)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (للبطاطس المهروسة)
- حليب : ربع كوب (سائل)
- الستيك : 2 شريحة (مقطع)
- الفطر : كوب (طازج ومفروم شرائح)
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- القشطة : علبة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (للبطاطس المهروسة)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (للبطاطس المهروسة)
- حليب : ربع كوب (سائل)
- الستيك : 2 شريحة (مقطع)
- الفطر : كوب (طازج ومفروم شرائح)
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- القشطة : علبة
طريقة التحضير
- اهرسي البطاطس المسلوقة مع الملح والفلفل الأسود والزبدة والحليب جيداً، وضعيها جانباً.
- سخني مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي لحم الستيك المقطع وقلبي حتى يصبح بني اللون.
- أضيفي مكعب مرق الدجاج والزبدة والفطر والفلفل الأسود وقلبي جيداً حتى تذبل المكونات وينضج الستيك ثم أضيفي القشطة.
- ادهني طبق فرن بالقليل من الزيت أو الزبدة، ووزعي خليط اللحم والفطر الكريمة.
- وزعي البطاطس المهروسة فوق طبقة الستيك، وأدخلي الطبق للفرن لمدة 15 دقيقة على حرارة 180 درجة.
- قدميه ساخناً.
