مقادير شوربة شوفان بدون طماطم
- الزيت :
ملعقة صغيرة
(أو زبدة)
- دقيق الذرة : ملعقة كبيرة
- الشوفان : كوب
- الفلفل : حسب الرغبة
- البصل : نصف كوب (مفروم فرماً ناعماً)
- ملح : حسب الرغبة
- كزبرة خضراء : نصف ملعقة كبيرة (مفرومة فرماً ناعماً)
- الجزر : ربع كوب (مبشور)
- الثوم : فصّان (مفروم فرماً ناعماً)
- حليب : كوب ونصف (سائل)
- مرق دجاج : 2 كوب
- الخبز : 500 غراماً (مقطع مكعبات، ومحمّص للتزيين)
- دقيق الذرة : ملعقة كبيرة
- الشوفان : كوب
- الفلفل : حسب الرغبة
- البصل : نصف كوب (مفروم فرماً ناعماً)
- ملح : حسب الرغبة
- كزبرة خضراء : نصف ملعقة كبيرة (مفرومة فرماً ناعماً)
- الجزر : ربع كوب (مبشور)
- الثوم : فصّان (مفروم فرماً ناعماً)
- حليب : كوب ونصف (سائل)
- مرق دجاج : 2 كوب
- الخبز : 500 غراماً (مقطع مكعبات، ومحمّص للتزيين)
طريقة تحضير شوربة شوفان بدون طماطم
- في قدر، حمّي الزيت واقلي البصل ثمّ أضيفي الثوم وحرّكي حتى يذبلا.
- أضيفي الجزر المبشور وقلّبي لحوالي دقيقة.
- ضعي الشوفان وحرّكي المكوّنات لدقيقتين.
- اسكبي مرق الدجاج واتركي المزيج على النار لـ3 دقائق.
- في وعاء صغير، اخلطي دقيق الذرة مع نصف كوب من الحليب ثمّ اسكبيه فوق القدر وحرّكي للحصول على مزيج كثيف بعض الشيء.
- اسكبي كمية الحليب المتبقية وحرّكي.
- أضيفي الكزبرة المفرومة ونكّهي بالملح والفلفل وحرّكي لحوالي دقيقة.
- اسكبي شوربة الشوفان في طبقين عميقين وزيّنيهما بالكروتون.
