المقادير
- جوانح الدجاج :
2 كيلو
- الثوم : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الشطة : نصف ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة كبيرة
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : نصف ملعقة كبيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- الثوم : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الشطة : نصف ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة كبيرة
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : نصف ملعقة كبيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء، ضعي زيت الزيتون، الثوم المفروم، الخلّ، عصير الليمون الحامض، البصل ومعجون الطماطم ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الشطة والثوم البودرة.
- اخلطي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي جوانح الدجاج وقلّبي.
- غطّي الوعاء بواسطة ورق نايلون لاصق ثم أدخليه إلى الثلاجة لحوالي 3 ساعات.
- ضعي جوانح الدجاج في صينية ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالي 35 دقيقة حتى تنضج جوانح الدجاج.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الجوانح ساخنة.
