المقادير
- الجزر :
ثلث كوب
(مقطّع إلى دوائر)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزبدة : ملعقة صغيرة
- البطاطس : 2 كوب (مسلوقةً ومهروسةً)
- حليب : كوب ونصف (خالي الدسم، سائل)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- نعناع يابس : حسب الرغبة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزبدة : ملعقة صغيرة
- البطاطس : 2 كوب (مسلوقةً ومهروسةً)
- حليب : كوب ونصف (خالي الدسم، سائل)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- نعناع يابس : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- تسخّن الزبدة في قدر كبيرة على حرارة متوسّطة، فيضاف البصل والجزر، مع التقليب لستّ دقائق.
- يضاف هرس البطاطس، ويصبّ الحليب، مع التقليب حتى يغلي الحليب ويصبح خليط الشوربة سميك القوام. تتبل الشوربة بالملح والفلفل والنعناع اليابس، وتقدّم ساخنةً.
