صينية سمك مشوي بالبطاطس والأعشاب

صينية سمك مشوي بالبطاطس والأعشاب

صينية سمك مشوي بالبطاطس والأعشاب ... دائماً ما ينصح خبراء التغذية بتناول السمك لما له من فوائد عظيمة للجسم، قدمي اليوم على سفرة الغداء طبخات السمك الشهية المتبلة بالأعشاب المميزة

شاهدي:  سمكة محشية بالفرن بالفيديو

المقادير

- مقادير التتبيلة :
  • دبس الفليفلة : 2 ملعقة كبيرة
  • الثوم : رأس (مهروس)
  • زيت الزيتون : نصف كوب
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود : ملعقة صغيرة
  • بهار سمك : ربع ملعقة صغيرة
  • كزبرة يابسة : ملعقة كبيرة
  • الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة
  • عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض)
- ملح : حسب الرغبة
- الهامور : 3 حبات
- البطاطس : 2 كيلو (مقطعة شرائح)
- ليمون : حسب الحاجة (حامض، مقطّع شرائح)

طريقة التحضير

  1. لتحضير التتبيلة: ضعي في وعاء عميق كلّ من دبس الفليفلة، الثوم، زيت الزيتون، الكزبرة اليابسة وعصير الليمون الحامض.
  2. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، بهارات السمك والفلفل الحار واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
  3. تبّلي شرائح البطاطس بالملح واسكبي عليها جزء من التتبيلة المحضرة.
  4. رصّي البطاطس في صينية فرن مغلّفة بورق قصدير ثم ضعي السمك في وسطها واسكبي ما تبقى من التتبيلة على الوجه.
  5. افتحي وسط السمك بواسطة سكين حاد وضعي شرائح الليمون الحامض فيها.
  6. أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ50 دقيقة حتى ينضج السمك.
  7. أخرجي الصينية من الفرن وقدمي السمك ساخناً على سفرتك.
أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ