المقادير
- اللحم :
كيلو
- لبن زبادي : علبة
- البصل : 2 حبة (عصير / مبشور)
- عصير الليمون : 2 حبة
- بهار اللحم : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ثوم بودرة : حسب الرغبة
- بودرة البصل : حسب الرغبة
- بابريكا : حسب الرغبة
- سماق : حسب الرغبة
- فليفلة ملونة : حسب الرغبة
- البصل : حسب الرغبة
- لبن زبادي : علبة
- البصل : 2 حبة (عصير / مبشور)
- عصير الليمون : 2 حبة
- بهار اللحم : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ثوم بودرة : حسب الرغبة
- بودرة البصل : حسب الرغبة
- بابريكا : حسب الرغبة
- سماق : حسب الرغبة
- فليفلة ملونة : حسب الرغبة
- البصل : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في بولة يوضع اللبن الرايب وعصير البصل وعصير الليمون والبهارات وخلطهم وتوضع لحمة الشاورما وتترك ليله في الثلاجة حوالي ١٠ ساعات.
- يوضع طاسه على النار وملعقتين زيت او سمنة او زبدة حسب المتوفر عندكم ووضعت اللحمه على نار عالية حتى تتشرب كل التتبيلة.
- بعدما شربت الماء وضعت البصل وفلفل الألوان وتركتهم ١٥ دقيقة على نار هادية و ووضعت بقدونس وتركتهم دقيقتين على نار وبعدها وضعت رشة سماق ثم وضعت الثومية والشاورما مع رشة سماق على الوجه.
