مقادير كيكة البهارات

- البيض : 3 حبات
- حليب : كوب (سائل)
- زيت الذرة : ثلاث أرباع الكوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- جوزة الطيب : ملعقة صغيرة
- كبش القرنفل : نصف ملعقة صغيرة (ناعم)
- التمر : 20 حبة (مقطع)
- الجوز : 250 غراماً (عين جمل)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- دقيق : 2 كوب
- سكر : كوب

طريقة تحضير كيكة البهارات

في الخلاط الكهربائي، ضعي البيض والفانيليا واخفقي.
أضيفي السكر والزيت والحليب والقرفة وجوزة الطيب وكبش القرنفل واخلطي.
ضعي البايكنغ باودر والدقيق واخلطي.
أضيفي التمر والجوز واخلطي بواسطة سباتولا.
اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالقليل من الزيت.
أدخلي القالب إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ50 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.