المقادير
- سمك الفيليه :
2 كيلو
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- الشبت : ملعقة كبيرة (مفروم)
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- الكزبرة : ملعقة كبيرة (مفرومة)
- الثوم : 3 فصوص
- بشر الليمون : نصف ملعقة كبيرة
- الفلفل الحار : قرن (مفروم)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة كبيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- الشبت : ملعقة كبيرة (مفروم)
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- الكزبرة : ملعقة كبيرة (مفرومة)
- الثوم : 3 فصوص
- بشر الليمون : نصف ملعقة كبيرة
- الفلفل الحار : قرن (مفروم)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة كبيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- نظّفي السمك جيداً ثمّ ضعيه في محضّرة الطعام واخلطي.
- أضيفي البقدونس والشبت والبصل والثوم والكزبرة والليمون الحامض المبشور والفليفلة الخضراء واطحني من جديد.
- نكّهي بالملح والفلفل الأسود وبهارات السمك والكمون واخلطي مرةً أخيرة حتى تتجانس المكوّنات.
- شكّلي كرات متوسّطة الحجم تشبه الكفتة، وضعيها في صينية مدهونة بالزيت.
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ٢٠ دقيقة، ثم قدّميها ساخنة على سفرتك.
