المقادير
- البطاطس :
2 حبة
(كبيرة الحجم / مقطعة مكعبات)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- فيليه السلمون : 4 شرائح
- الثوم : ملعقتان كبيرتان ونصف (مهروس)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- عصير الليمون : ثلث كوب (طازج)
- الزبدة : نصف كوب (مذوبة)
- الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : ربع كوب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- فيليه السلمون : 4 شرائح
- الثوم : ملعقتان كبيرتان ونصف (مهروس)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- عصير الليمون : ثلث كوب (طازج)
- الزبدة : نصف كوب (مذوبة)
- الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : ربع كوب
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 200.
- اخلطي البطاطس مع الزيت ونصف ملعقة كبيرة من الثوم المهروس ونصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ضعي البطاطس في طبق الفرن وأدخليه الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تطرى وتتحمر.
- ازيلي البطاطس على طرف الطبق وضعي السلمون.
- وزعي باقي كمية الثوم فوق السلمون والبقدونس.
- اخلطي عصير الليمون مع الزبدة وأضيفي المزيج فوق السلمون ثم تبلي بباقي كمية الملح والفلفل.
- أعيدي الطبق للفرن واتركيه لمدة 10 دقائق حتى ينضج السلمون.
- حمري وجه الطبق وقدميه ساخناً.
