مقادير سلطة التفاح الأخضر
- تفاح أخضر :
15 غم
- البقلة : 30 غراماً
- السلق الأخضر : 15 غم
- الجرجير : 15 غم
- خس روماني : 20 غراماً
- خرشوف : 30 غراماً
- جبن الماعز : 45 غراماً
- الرمان : 15 غم
- الخل الأبيض : 5 غرام
- زيت الزيتون : 15 غم
- الخردل : حسب الرغبة
- دبس الرمان : 30 غراماً
- زيت الريحان : 50 غم
- ملح : رشّة (أو بحسب الرغبة)
- فلفل أسود : رشّة (أو بحسب الرغبة)
- أوراق الورد : 4 ورقات (صالحة للأكل)
- البقلة : 30 غراماً
- السلق الأخضر : 15 غم
- الجرجير : 15 غم
- خس روماني : 20 غراماً
- خرشوف : 30 غراماً
- جبن الماعز : 45 غراماً
- الرمان : 15 غم
- الخل الأبيض : 5 غرام
- زيت الزيتون : 15 غم
- الخردل : حسب الرغبة
- دبس الرمان : 30 غراماً
- زيت الريحان : 50 غم
- ملح : رشّة (أو بحسب الرغبة)
- فلفل أسود : رشّة (أو بحسب الرغبة)
- أوراق الورد : 4 ورقات (صالحة للأكل)
طريقة تحضير سلطة التفاح الأخضر
- اغسلي الخضراوات جيداً، وقطعي الخرشوف إلى رقائق رفيعة ويترك جانباً مع جبن الماعز.
- افرمي البقلة والسلق والجرجير والخس.
- أعدّي الصلصة عبر خلط الخل الأبيض مع زيت الزيتون، والخردل، والملح، والفلفل، ودبس الرمان، وزيت الريحان.
- ضعي 4 أوراق من الورود الصالحة للأكل على أطراف طبق التقديم والسلطة في منتصفه ثم يضاف الخرشوف وجبن الماعز ويقطع التفاح إلى شرائح رفيعة تضاف فوقها ويوزع الرمّان.
