المقادير
- صدر الدجاج :
450 غم
(مقطّع شرائح)
- دقيق : ثلث كوب
- بابريكا : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- بودرة الثوم : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة (حجم متوسط)
- حليب : ملعقة كبيرة
- بقسماط : كوب
- جبن الشيدر : كوب (مبشور)
- دقيق : ثلث كوب
- بابريكا : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- بودرة الثوم : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة (حجم متوسط)
- حليب : ملعقة كبيرة
- بقسماط : كوب
- جبن الشيدر : كوب (مبشور)
طريقة التحضير
- في طبق كبير، اخلطي الدقيق، البابريكا، بودرة الثوم، نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- في طبق ثانٍ، اخلطي البيض والحليب، واخلطي البقسماط وجبن الشيدر المبشور في طبق ثالث.
- حمّي كمية وافرة من الزيت في قدر على حرارة متوسطة.
- ضعي شرائح الدجاج في وعاء، ونكّهي بالكمية المتبقية من الملح.
- غمّسي شرائح الدجاج تباعاً بمزيج الدقيق، مزيج البيض ومن ثم مزيج البقسماط.
- اقلي شرائح الدجاج بالزيت الحامي حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- أخرجي أصابع الدجاج بالجبن من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق التقديم.
