مقادير الفتوش بالطريقة التقليدية
- خس :
باقة
- النعناع : 3 ملاعق كبيرة (مورق)
- بقدونس : نصف باقة
- الملفوف : نصف رأس
- خيار : 5 حبات
- طماطم : 4 حبات
- زيت الزيتون : ربع كوب
- عصير الليمون : 6 ملاعق كبيرة (حامض)
- ملح : حسب الرغبة
- سماق : 2 ملعقة كبيرة
- الخبز : حسب الرغبة (محمص)
- البقلة : 2 ملعقة صغيرة (مورقة)
- الزعتر : ملعقة صغيرة (مورق)
- النعناع : 3 ملاعق كبيرة (مورق)
- بقدونس : نصف باقة
- الملفوف : نصف رأس
- خيار : 5 حبات
- طماطم : 4 حبات
- زيت الزيتون : ربع كوب
- عصير الليمون : 6 ملاعق كبيرة (حامض)
- ملح : حسب الرغبة
- سماق : 2 ملعقة كبيرة
- الخبز : حسب الرغبة (محمص)
- البقلة : 2 ملعقة صغيرة (مورقة)
- الزعتر : ملعقة صغيرة (مورق)
طريقة تحضير الفتوش بالطريقة التقليدية
- افرمي الخس، النعناع والبقدونس والملفوف جيداً ثم قطّعي الخيار والطماطم.
- وزّعي الخضار المفرومة في وعاء متوسط الحجم ثم أضيفي الزعتر والبقلة.
- في وعاء صغير الحجم، ضعي زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض، الملح والسماق.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس ثم اسكبي المزيج فوق الخضار.
- قلّبي المكونات بتأنٍ حتى تتداخل ثم وزّعي الخبز المحمص على وجه الفتوش قبل التقديم.
