مقادير معجنات البيض
- عجينة البف باستيري :
20 حبة
- البيض : 4 حبات (مسلوق)
- بقدونس : فنجان (مفروم)
- جبن الشيدر : قطعة (أبيض / مبشور)
- جبن كريمي : 3 حبات (مقطع)
- عصير الليمون : قليل
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- البيض : 4 حبات (مسلوق)
- بقدونس : فنجان (مفروم)
- جبن الشيدر : قطعة (أبيض / مبشور)
- جبن كريمي : 3 حبات (مقطع)
- عصير الليمون : قليل
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة تحضير معجنات البيض
- أخرجي عجينة الباف باستري من المجمد كي تذوب.
- للحشوة: قطعي البيض المسلوق إلى مكعبات صغيرة وأضيفي له باقي المكونات وامزجهم.
- خذي مربع من عجينة باف باستري وضعي به ملعقة كبيرة من الحشو واطويها لتكون مثلثة وأغلقي الحواف باصابعك.
- ضعيها بصينية وأدخليها لفرن ساخن.
- أغلقي الفرن ودعيها تبرد فيه.
- قدميها باردة.
