مقادير بسبوسة اللوز
- لتحضير القطر :
- الماء : كوب
- سكر : كوب
- عصير الليمون : نصف ملعقة صغيرة (حامض)
- حليب مكثف محلى : نصف علبة (أو 200 غرام)
- الزبدة : نصف كوب (مذوّبة)
- الماء : نصف كوب
- بيكنج بودر : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- لوز : نصف كوب (مقشر / للزينة)
طريقة تحضير بسبوسة اللوز
- اخفقي الزبدة، الحليب المكثّف المحلّى والبايكنغ باودر في وعاءٍ كبير.
- أضيفي السميد والماء واخفقي المكوّنات من جديد حتى تتماسك.
- ادهني صينية فرن بالقليل من الزبدة ثمّ وزّعي العجينة السائلة فيها.
- قطّعي العجينة إلى مربّعات ورصّي حبّة لوز في وسط كل مربّع.
- اخبزي البسبوسة في فرنٍ محمّى لحوالي 35 دقيقة.
- تفقّدي نضج البسبوسة في الدقيقة الثلاثين.
- لتحضير الشيرة: ذوّبي السكر في الماء في قدرٍ على النار ثمّ اغلي المزيج لمدة 8 دقائق.
- ارفعي القدر عن النار، أضيفي عصير الليمون الحامض، حرّكي المكوّنات ودعي القطر يبرد.
- اسكبي القطر البارد على البسبوسة ثمّ قدّميها عندما تتشرّبه.
هل ممكن استعمال زيت جوز الهند بدل الزبده؟!