المقادير
- البيض :
4 حبات
- ملح : رشّة
- دقيق : كوب (دقيق جوز الهند مبشور)
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- زيت جوز الهند : 2 ملعقة كبيرة
- العسل : ملعقة كبيرة (او سكر استيفيا)
- ملح : رشّة
- دقيق : كوب (دقيق جوز الهند مبشور)
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- زيت جوز الهند : 2 ملعقة كبيرة
- العسل : ملعقة كبيرة (او سكر استيفيا)
طريقة التحضير
- نقوم بفصل الصفار عن البياض كلا في إناء، ثم نضيف رشة الملح على بياض البيض ويخفق جيدا.
- نقوم بإضافة السكر والفانيليا، وزيت جوز الهند على صفار البيض، ويخفق جيدا بالمضرب الكهربائي حتى يتغير لون الصفار، ثم نضيف خليط الصفار إلى بياض البيض ويقلب بالتدريج من أسفل لأعلى.
- نقوم بإضافة البيكنج بودر إلى دقيق جوز الهند، ثم نقوم بإضافتهم بالتدريج إلى خليط الخليط السابق ويقلب من أسفل لأعلى حتى تمتزج المكونات.
- يوضع خليط كيك جوز الهند في صينية صغيرة مدهونة بالزبدة وتوضع في فرن حرارته ١٨٠ تم تسخينه مسبقا لمدة 20 دقيقة، ثم تقدم.
