المقادير
- ماء دافئ :
كوب
- خميرة : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- دقيق : 2 كوب
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف
- لبن : نصف كوب (رايب)
- خميرة : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- دقيق : 2 كوب
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف
- لبن : نصف كوب (رايب)
طريقة التحضير
- في وعاء ضعي الماء، ذوبي الخميرة والسكر، واتركي المزيج جانباً لحوالي 10دقائق.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والملح ثم أضيفي خليط الخميرة والماء.
- ادعكي العجينة مع تغميس يديك بالقليل من الماء لجمع العجينة.
- غطي العجينة واتركيها مدة 40 دقيقة لتختمر.
- افرشي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها حتى تصبح غير لاصقة.
- قطعي العجينة إلى 8 قطع متساوية، كوريها وضعيها جانباً.
- شكلي كرات العجين على شكل أسطواني وضعيها في صينية فرن مغلفة بورق زبدة.
- غطي العجينة واتـركيها مدة 20 دقيقة ليتضاعف حجمها.
- بواسطة سكين، أحدثي شق على طول كل قطعة عجين.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى على حرارة 230 درجة مئوية حتى ينضج الخبز ويتحمر.
