مقادير طريقة عمل خبز الصامولي
- حليب :
كوب ونصف
- خميرة : ملعقة صغيرة ونصف
- شراب القيقب : 2 ملعقة كبيرة
- دقيق : 3 أكواب ونصف
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف
- الزبدة : ربع كوب (مذوّبة)
- زيت الزيتون : حسب الحاجة (للدهن)
- حليب : حسب الحاجة (للدهن)
- خميرة : ملعقة صغيرة ونصف
- شراب القيقب : 2 ملعقة كبيرة
- دقيق : 3 أكواب ونصف
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف
- الزبدة : ربع كوب (مذوّبة)
- زيت الزيتون : حسب الحاجة (للدهن)
- حليب : حسب الحاجة (للدهن)
طريقة تحضير طريقة عمل خبز الصامولي
- اخلطي الخميرة، الحليب وشراب القيقب في وعاءٍ كبير وامزجي جيّداً.
- أضيفي الدقيق والملح ثمّ زيدي الزبدة واخلطي جيّداً بيديك للتماسك المكوّنات.
- اتركي العجينة لترتاح جانباً لمدّة 15 دقيقة.
- ادهني يديك والطاولة بالقليل من زيت الزيتون ثمّ إدعكي العجينة جيّداً بزيت الزيتون واتركيها لترتاح لمدّة 10 دقائق.
- كرّري العملية مجدّداً ثمّ اتركي العجينة جانباً لحوالي 60 دقيقة إضافية.
- شكّلي العجينة على شكل أرغفة خبز مستطيلة، إدهنيها بالقليل من الحليب ثمّ ضعيها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة.
- خفّفي بعدها حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية واتركي الخبز لمدّة 25 دقيقة إضافية.
