المقادير
- مقادير الصوص :
- حليب : كوب (سائل)
- حليب : ثلث كوب (مبخر)
- حليب مكثف محلى : علبة
- كريمة الخفق : كوب ونصف
- سكر : كوب
- البيض : 4 حبات
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ماء ساخن : ربع كوب
- الزعفران : ملعقة صغيرة (صحيح)
- دقيق : كوب وثلثا الكوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- فستق حلبي : 2 ملعقة كبيرة (مجروش / للتزيين)
طريقة التحضير
- في وعاء الخلاط الكهربائي، امزجي الزبدة حتى تحصلي على قوام كريمي.
- أضيفي السكر واخلطي المكونات.
- في وعاء صغير الحجم، اخلطي الماء والزعفران.
- زيدي على مزيج الزبدة، البيض، خليط الزعفران والفانيليا ثم اخفقي جيداً.
- أضيفي الدقيق والبايكنغ باودر ثم قلبي المكونات حتى تتخلصي من التكتلات.
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت والدقيق ثم اسكبي مزيج الكيك.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى ينضج الكيك.
- لتحضير الصوص: في وعاء امزجي الحليب السائل، الحليب المبخر والحليب المكثف المحلى حتى تحصلي على خليط متجانس.
- اثقبي الكيك بواسطة عود خشب عدة مرات ثم وزعي الصوص.
- في وعاء الخلاط الكهربائي اخفقي كريمة الخفق لحوالي 3 دقائق ثم وزعيها على وجه الكيك.
- انثري الفستق الحلبي على وجه كيك الزعفران وقدميه.
