المقادير
- البصل :
2 حبة
(كبير الحجم)
- طحين : كوب
- النشاء : ربع كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة (مطحون / اختياري)
- الماء : نصف كوب
- بقسماط : كوب
- بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة
- طحين : كوب
- النشاء : ربع كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة (مطحون / اختياري)
- الماء : نصف كوب
- بقسماط : كوب
- بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- قطعي البصل إلى دوائر سميكة أو حلقات.
- اخلطي الطحين والنشا في وعاء جيداً.
- اغمسي حلقات البصل بخليط النشا والطحين وضعيها جانباً.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر وبودرة الثوم وحركي المزيج ثم أضيفي الماء حتى تتكون عجينة طرية قوامها كريمي وسميك.
- أعيدي غمس حلقات البصل في الخليط ثم اغمسيها بالبقسماط.
- سخني زيت غزير على نار متوسطة إلى عالية في مقلاة واسعة وعميقة وحمري حلقات البصل حتى تصبح ذهبية وتتقرمش.
- قدميها إلى جانب صلصة الرانش والكاتشاب حسب الرغبة.
